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Jamón de Bellota Ibérico 50% Segundín

Gran jugosidad y equilibrio en carne y grasa

Producto 100% Natural
Criado en libertad
Curación +36 meses

Conservación

Recomendamos conservar el Jamón de Bellota Ibérico 50% Segundín en un lugar fresco y seco a una temperatura media de 20º. En su formato loncheado conservar en frío entre 4º-10º.

Nota de cata

El Jamón de Bellota Ibérico 50% Segundín se caracteriza por una increíble jugosidad, que se muestra en la boca cuando la grasa infiltrada se funde liberando todo su sabor y aromas, llenando el paladar de su untuosidad. Sabor intenso pero delicado, con un ligero matiz dulce.

Maridaje

Recomendamos para el Jamón de Bellota Ibérico 50% Segundín un tinto con cuerpo y cierta crianza, aunque también marida a la perfección con vinos más jóvenes, que ayudan a refrescar la boca, especialmente de uva de la variedad Cabernet Sauvignon, aunque nuestra mejor recomendación es acompañarla de buen fino o manzanilla.

Formato

Con objeto de ofrecerle su jamón de la forma que más le guste o convenga, servimos nuestras piezas en cuatro formatos: Pieza entera | Deshuesado | Corte a cuchillo | Corte a máquina.

VALORES NUTRICIONALES (Valores medios por 100g de producto)

VALOR ENERGÉTICO

335 Kcal / 1394 KJ

PROTEÍNAS

33,20 g

HIDRATOS DE CARBONO

0,50 g (De los cuales azúcares: 0 g )
GRASAS 22,20 g DE LAS CUALES
SATURADAS 6,53 g
MONOINSATURADAS
POLIINSATURADAS

FIBRA ALIMENTARIA

SAL

1,90 g

Jamón de Bellota Ibérico 50% Segundín

Como todos sus hermanos de bellota, nuestro Jamón de Bellota Ibérico 50% Segundín es una obra artesanal elaborada con mimo y con la paciencia que da el tiempo. Su veta es equilibrada en carne y grasa, concediendo deliciosos matices de sabor gracias a su alimentación en libertad, curación en secaderos, y al fresco de la Sierra de Huelva.

Gran jugosidad y equilibrio en carne y grasa

Producto 100% Natural
Criado en libertad
Curación +36 meses
Limpiar
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Valores nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético
335 Kcal / 1394 KJ
Proteinas
33,20 g
Hidratos de carbono
0,50 g
De los cuales: Azúcares
0 g
Grasas
22,20 g
De los cuales
Saturadas
6,53 g
Monoinsaturadas
Poliinsaturadas
Fibra alimentaria
Sal
1,90 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

JAMÓN SEGUNDÍN

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En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.

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