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Lomito Ibérico de Bellota Segundín

Aroma y veteado que enamora el paladar

Producto 100% Natural
Producto 100% Natural
Criado en libertad
Curación
Curación +5 meses

Conservación

Recomendamos conservar el Lomito de Bellota Segundín en un lugar fresco y seco a una temperatura media de 20º. En su formato loncheado conservar en frío entre 4º-10º.

Nota de cata

El Lomito de Bellota Segundín tiene una textura firme por su baja cantidad de grasa, y un marcado aroma. En la boca, se deshace dejando apreciar matices de pimentón y orégano.

Maridaje

Marida el Lomito de Bellota Segundín con vinos jóvenes de la variedad merlot o con un vino fino.

Formato

Pieza entera de 0,35-0,40 kg de Lomito de Bellota Segundín envasada al vacío.

Lomito Ibérico de Bellota Segundín

El Lomito Ibérico de Presa de Bellota es una de las joyas de la gastronomía ibérica. Esta pieza, que presenta muy poca grasa y un veteado muy característico, se encuentra en el cabecero del lomo junto a la paleta del cerdo ibérico. El lomito es un bocado gourmet a la altura de la caña de lomo o del jamón ibérico.

Aroma y veteado que enamora el paladar

Producto 100% Natural
Producto 100% Natural
Criado en libertad
Curación
Curación +5 meses
Limpiar
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Valores nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético
307 Kcal / 858 KJ
Proteinas
28,37 g
Hidratos de carbono
0,10 g
De los cuales: Azúcares
0,10 g
Grasas
21,57 g
De los cuales
Saturadas
10,00 g
Monoinsaturadas
Poliinsaturadas
Fibra alimentaria
Sal
3,78 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

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En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.

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Recetas con Lomito Ibérico de Bellota Segundín

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