Aroma y veteado que enamora el paladar
Producto 100% Natural
Criado en libertad
Curación +5 meses
Conservación
Recomendamos conservar el Lomito de Bellota Segundín en un lugar fresco y seco a una temperatura media de 20º. En su formato loncheado conservar en frío entre 4º-10º.Nota de cata
El Lomito de Bellota Segundín tiene una textura firme por su baja cantidad de grasa, y un marcado aroma. En la boca, se deshace dejando apreciar matices de pimentón y orégano.Maridaje
Marida el Lomito de Bellota Segundín con vinos jóvenes de la variedad merlot o con un vino fino.Formato
Pieza entera de 0,40-0,50 kg de Lomito de Bellota Segundín envasada al vacío.Lomito Ibérico de Bellota Segundín
El Lomito Ibérico de Presa de Bellota es una de las joyas de la gastronomía ibérica. Esta pieza, que presenta muy poca grasa y un veteado muy característico, se encuentra en el cabecero del lomo junto a la paleta del cerdo ibérico. El lomito es un bocado gourmet a la altura de la caña de lomo o del jamón ibérico.
Aroma y veteado que enamora el paladar
Producto 100% Natural
Criado en libertad
Curación +5 meses
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Valores nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético
307 Kcal / 858 KJ
Proteinas
28,37 g
Hidratos de carbono
0,10 g
De los cuales: Azúcares
0,10 g
Grasas
21,57 g
De los cuales
Saturadas
10,00 g
Monoinsaturadas
Poliinsaturadas
Fibra alimentaria
Sal
3,78 g
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
El arte del
En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.
La dehesa Segundín
Conoce como concebimos la dehesa en Segundín:
Naturaleza | Sostenibilidad | Alimentación natural | Respeto animal
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