Cabeza de lomo, pieza tierna e infiltrada
Producto 100% Natural
Criado en libertad
Cata
La Cabeza de Lomo Ibérica Segundín es una pieza de gran tamaño con una carne firme, jugosa, con grandes infiltraciones de grasa.Segundín recomienda
Ideal para cortar en grandes filetes hechos a la brasa, o para cocinar la pieza entera al horno acompañada de guarnición. ¿No apetece probar una Cabeza de Lomo Ibérica Segundín a la cerveza?Formato
Piezas de 0,65 Kg envasadas al vacío.Conservación
Recomendamos conservar la cabeza de lomo en frío, en torno a los 0º y los 4º de temperatura.Cabeza de Lomo Ibérica Segundín
La Cabeza de Lomo Ibérica o cabecero de lomo es una pieza de gran tamaño, con mucha infiltración de grasa. Procede de la parte posterior de la cabeza del cerdo, anterior al lomo.
Cabeza de lomo, pieza tierna e infiltrada
Producto 100% Natural
Criado en libertad
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Valores nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético
161 Kcal / 674KJ
Proteinas
19,0 g
Hidratos de carbono
1,00 g
De los cuales: Azúcares
0,00 g
Grasas
9,00 g
De los cuales
Saturadas
2,70 g
Monoinsaturadas
Poliinsaturadas
Fibra alimentaria
Sal
0,72 g
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
El arte del
En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.
La dehesa Segundín
Conoce como concebimos la dehesa en Segundín:
Naturaleza | Sostenibilidad | Alimentación natural | Respeto animal
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