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Solomillo Ibérico Segundín

Solomillo ibérico, El corte fresco más apreciado

Producto 100% Natural
Producto 100% Natural
Criado en libertad

Cata

El Solomillo de Cerdo Ibérico Segundín es una pieza jugosa y tierna, que requiere de poco tratamiento para mostrar todo su potencial.

Segundín recomienda

Es en elaboraciones sencillas donde el Solomillo de Cerdo Ibérico Segundín desplegará todo su sabor. Las cocciones más habituales suelen ser al horno, con la pieza entera acompañada de guarnición o alguna salsa, o cortado en medallones a la plancha. También en platos más elaborados para ocasiones especiales, como una versión del famoso "Solomillo Wellington" pero usando solomillo ibérico de cerdo. Al ser una carne magra, debe cuidarse los tiempos de cocción para que conserve toda su jugosidad.

Formato

Piezas de 650 grms preparadas al vacío.

Conservación

Recomendamos conservar el solomillo en frío, en torno a los 0º y los 4º de temperatura.

Solomillo Ibérico Segundín

El Solomillo de Cerdo Ibérico es uno de los cortes de carne más apreciados de nuestra gastronomía. Procedente de la zona lumbar del cerdo, es una carne magra, con poca grasa y sabor suave. De cada animal se extraen solo dos piezas.

Solomillo ibérico, El corte fresco más apreciado

Producto 100% Natural
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Valores nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético
397 Kcal / 1670KJ
Proteinas
43,2 g
Hidratos de carbono
0,10 g
De los cuales: Azúcares
0
Grasas
22,4 g
De los cuales
Saturadas
5,92 g
Monoinsaturadas
13,08 g
Poliinsaturadas
1,54 g
Fibra alimentaria
0
Sal
3,4 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

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En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.

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