El Secreto Extra de Cerdo Ibérico es una de las piezas más demandadas por su jugosidad. Se obtiene de una zona interna de la paletilla del cerdo. Su nombre se debe a que los carniceros, conocedores de su calidad, la guardaban expresamente para ellos, o porque no conseguían venderla ya que antiguamente no era tan apreciada. También se conoce como "cruceta".

La Pluma de Cerdo Ibérico es una carne rica en grasas saludables. Procede de la parte final del lomo, por encima de la paleta. Es un corte fino, normalmente con forma de triángulo irregular, de ahí su nombre  

La Presa de Cerdo Ibérico es para muchos la mejor parte del cerdo. Forma parte del cabecero, cerca de la paleta. De cada animal se obtienen dos piezas de unos 500 gramos. En algunas zonas es también conocida como "bola de cerdo".

Un gran día de reunión con tu familia o amigos merece tener el mejor sabor ibérico. Para ello hemos creado nuestra Barbacoa Ibérica Segundín, compuesta por una selección de las carnes más demandadas en una reunión de este tipo.  Podrás disfrutar tu barbacoa con las siguientes carnes:

PRESA IBÉRICA | SECRETO EXTRA IBÉRICO | CHORIZOS JABUGUITOS | PANCETA IBÉRICA | HAMBURGUESAS IBÉRICAS | PINCHITOS IBÉRICOS | COSTILLAS IBÉRICAS

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