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Lomo Ibérico Segundín

Lomo ibérico, el corte fresco más versátil

Producto 100% Natural
Producto 100% Natural
Criado en libertad

Cata

El Lomo de Cerdo Ibérico Segundín es una carne firme, jugosa y magra aunque con una infiltración de grasa intramuscular que le da su aspecto veteado. 

Segundín recomienda

Como ocurre con el solomillo, el lomo de cerdo requiere tener atención en la cocción para que no pierda su jugosidad Puede cocinarse de infinidad de formas: en elaboraciones al horno, para rellenarlo, o muy habitualmente para hacer filetes. Esta versatilidad es la que convierte al lomo de cerdo ibérico Segundín una de las carnes más buscadas por los consumidores.

Formato

Piezas de 2 a 2,5 Kg. Se pueden servir en formato al vacío desde 0,5 Kg.

Conservación

Recomendamos conservar el lomo en frío, en torno a los 0º y los 4º de temperatura.

Transporte/envío

En Segundín se realizan matanzas lunes y martes de cada semana. Al entrar su pedido de carne preparamos los cortes frescos al vacío en el formato que usted indica y hacemos un proceso de ultracongelación. El envío se realiza a través de Narval, compañía logística especializada en transporte frío. De esta manera Segundín garantiza una entrega del producto en perfectas condiciones que además le llega preparada para reservar en el congelador e ir sacando cortes a medida que deseen su consumo. Los gastos de envío son gratuitos para las carnes a partir de 200 € de compra. Si no se alcanza este importe de compra el gasto de envío es de 14 € (nacional península), ya sea la compra solamente de carne o sea una compra mixta de carne y curado.

VALORES NUTRICIONALES (Valores medios por 100g de producto)

VALOR ENERGÉTICO

397 Kcal / 1670KJ

PROTEÍNAS

43,2 g

HIDRATOS DE CARBONO

0,10 g (De los cuales azúcares: 0 )
GRASAS 22,4 g DE LAS CUALES
SATURADAS 5,92 g
MONOINSATURADAS 13,08 g
POLIINSATURADAS 1,54 g

FIBRA ALIMENTARIA

0

SAL

3,4 g

Lomo Ibérico Segundín

El Lomo de Cerdo Ibérico es una de las piezas preferidas de nuestro país por su versatilidad. Procedente de la zona bajo las costillas del cerdo, de él pueden extraerse varios cortes.

Lomo ibérico, el corte fresco más versátil

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Valores nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético
397 Kcal / 1670KJ
Proteinas
43,2 g
Hidratos de carbono
0,10 g
De los cuales: Azúcares
0
Grasas
22,4 g
De los cuales
Saturadas
5,92 g
Monoinsaturadas
13,08 g
Poliinsaturadas
1,54 g
Fibra alimentaria
0
Sal
3,4 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

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En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.

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