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Secreto Extra Ibérico de bellota Segundín

Secreto extra Ibérico, el Rey de las barbacoas

Producto 100% Natural
Criado en libertad

Cata

El Secreto Extra de Cerdo Ibérico Segundín es jugoso y tierno, con gran presencia de grasa infiltrada intramuscular. Aspecto muy veteado. 

Segundín recomienda

Su grasa infiltrada convierte al Secreto Extra de Cerdo Ibérico Segundín en el rey de barbacoas y parrillas, donde mostrará toda su jugosidad en cocciones cortas con una pizca de sal. Últimamente también se está cocinando muy lentamente y a baja temperatura, consiguiendo que la carne quede muy suave y tierna, que casi se deshace.

Formato

Piezas de 500 grms envasadas al vacío.

Conservación

Recomendamos conservar el secreto en frío, en torno a los 0º y los 4º de temperatura.

Transporte/envío

En Segundín se realizan varias matanzas durante la semana. Al entrar su pedido de carne preparamos los cortes frescos al vacío en el formato que usted indica y se lo enviamos a casa a través de SEUR FRIO 13:30, con lo que dispone de su carne en 24 horas tras salir de nuestras instalaciones. Los gastos de envío son gratuitos para las carnes o pedidos mixtos (carnes y curado o seco) a partir de 150 € de compra.

VALORES NUTRICIONALES (Valores medios por 100g de producto)

VALOR ENERGÉTICO

397 Kcal / 1670KJ

PROTEÍNAS

43,2 g

HIDRATOS DE CARBONO

0,10 g (De los cuales azúcares: 0 )
GRASAS 22,4 g DE LAS CUALES
SATURADAS 5,92 g
MONOINSATURADAS 13,08 g
POLIINSATURADAS 1,54 g

FIBRA ALIMENTARIA

0

SAL

3,4 g

Secreto Extra Ibérico de bellota Segundín

El Secreto Extra de Cerdo Ibérico es una de las piezas más demandadas por su jugosidad. Se obtiene de una zona interna de la paletilla del cerdo. Su nombre se debe a que los carniceros, conocedores de su calidad, la guardaban expresamente para ellos, o porque no conseguían venderla ya que antiguamente no era tan apreciada. También se conoce como "cruceta".

Secreto extra Ibérico, el Rey de las barbacoas

Producto 100% Natural
Criado en libertad
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Valores nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético
397 Kcal / 1670KJ
Proteinas
43,2 g
Hidratos de carbono
0,10 g
De los cuales: Azúcares
0
Grasas
22,4 g
De los cuales
Saturadas
5,92 g
Monoinsaturadas
13,08 g
Poliinsaturadas
1,54 g
Fibra alimentaria
0
Sal
3,4 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Recetas con Secreto Extra Ibérico de bellota Segundín

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