Presa ibérica, El corte fresco más jugoso
Producto 100% Natural
Criado en libertad
Cata
La Presa de Cerdo Ibérico Segundín es una parte muy veteada de grasa infiltrada, de aspecto marmóreo. Su carne es muy sabrosa y jugosa.Segundín recomienda
Entera o fileteada, es una carne perfecta para asar en barbacoa, plancha o también al horno, pero siempre en cocciones cortas que la dejen al punto para mostrar todo su sabor sin eliminar el contenido en grasa que hace tan jugosa y apreciada a la presa de cerdo ibérica Segundín. Si te apetece innovar, ¿qué tal probar con un carpaccio de presa?Formato
Piezas de 650 grms preparadas al vacío.Conservación
Recomendamos conservar la presa en frío, en torno a los 0º y los 4º de temperatura.Presa Ibérica Segundín
La Presa de Cerdo Ibérico es para muchos la mejor parte del cerdo. Forma parte del cabecero, cerca de la paleta. De cada animal se obtienen dos piezas de unos 500 gramos. En algunas zonas es también conocida como "bola de cerdo".
Presa ibérica, El corte fresco más jugoso
Producto 100% Natural
Criado en libertad
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Valores nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético
397 Kcal / 1670KJ
Proteinas
43,2 g
Hidratos de carbono
0,10 g
De los cuales: Azúcares
0
Grasas
22,4 g
De los cuales
Saturadas
5,92 g
Monoinsaturadas
13,08 g
Poliinsaturadas
1,54 g
Fibra alimentaria
0
Sal
3,4 g
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
El arte del
En breve podrás disfrutar un video que nos muestra como se abre la pieza, como se realiza la limpieza y corte de la misma así como su conservación.
La dehesa Segundín
Conoce como concebimos la dehesa en Segundín:
Naturaleza | Sostenibilidad | Alimentación natural | Respeto animal
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