Secreto Ibérico, el Rey de las barbacoas

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Producto 100% Natural

Criado en libertad

Cata

El Secreto Ibérico Segundín es jugoso y tierno, con gran presencia de grasa infiltrada intramuscular. Aspecto muy veteado.

Segundín recomienda

Su grasa infiltrada convierte al Secreto Ibérico Segundín en el rey de barbacoas y parrillas, donde mostrará toda su jugosidad en cocciones cortas con una pizca de sal. Últimamente también se está cocinando muy lentamente y a baja temperatura, consiguiendo que la carne quede muy suave y tierna, que casi se deshace.

Formato

Piezas de 500 grms envasadas al vacío.

Conservación

Recomendamos conservar el secreto en frío, en torno a los 0º y los 4º de temperatura.

Transporte/envío

En Segundín siempre disponemos de carne fresca. Cuando recibimos su pedido, preparamos los cortes frescos según sus indicaciones y, a continuación, los sometemos a un rápido proceso de congelación para preservar su calidad durante el transporte, que se realiza mediante un servicio de envío de congelado para mantener la cadena de frío, asegurando que su carne llegue en las mejores condiciones. Una vez recibido, solo tiene que conservar el producto en el congelador o, en caso de consumo inminente, proceder a descongelarlo. Los gastos de envío puede conocerlos en nuestra sección "Transporte": https://segundin.com/atencion-al-cliente/transporte/ Los pedidos mixtos (curados+carnes), se realizan mediante dos expediciones distintas, una refrigerada o congelada y otra de seco. Pedidos que se realicen jueves o viernes: PEDIDOS DE CURADO se entregan los martes / PEDIDOS DE CARNES O MIXTOS se expiden a la semana siguiente a la entrada de matanza.

VALORES NUTRICIONALES (Valores medios por 100g de producto)

VALOR ENERGÉTICO

397 Kcal / 1670KJ

PROTEÍNAS

43,2 g

HIDRATOS DE CARBONO

0,10 g (De los cuales azúcares: 0 )

FIBRA ALIMENTARIA

SAL

3,4 g

Secreto Ibérico Segundín

El Secreto Ibérico es una de las piezas más demandadas por su jugosidad. Se obtiene de una zona interna de la paletilla del cerdo. Su nombre se debe a que los carniceros, conocedores de su calidad, la guardaban expresamente para ellos, o porque no conseguían venderla ya que antiguamente no era tan apreciada. También se conoce como "cruceta".

❄️ENVÍO DE CORTES FRESCOS

Secreto Ibérico, el Rey de las barbacoas

Producto 100% Natural

Criado en libertad

envío gratis EN CURADOS
A PARTIR DE COMPRAS SUPERIORES A 100€

Preguntas
Frecuentes

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Valores nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético

397 Kcal / 1670KJ

Proteinas

43,2 g

Hidratos de carbono

0,10 g

De los cuales: Azúcares

Grasas

22,4 g

De los cuales

Saturadas

5,92 g

Monoinsaturadas

13,08 g

Poliinsaturadas

1,54 g

Fibra alimentaria

Sal

3,4 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor filtración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

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