Una delicia al paladar la fusión de la endivia con nuestro delicioso jamón de bellota. Intenso y variado los matices de queso, fruto seco y un leve deje de la guindilla.
RECETA | Para 2 personas | Duración 20 minutos
Ingredientes
- – 1 sobre de Jamón Ibérico de Bellota 75% raza Ibérica
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- Endivias
- Aceite de oliva
- Caldo de jamón
- Crema de queso
- Avellana tostada troceada
- Guindilla en polvo o entera
Cocinando paso a paso Endivias braseadas con Jamón ibérico de bellota
- Limpiamos las endivias de las hojas exteriores y lavamos bajo el grifo, cortamos por la mitad, y marcamos en una sartén con una gotita de aceite.
- Damos vueltas para dorar bien por todos lados.
- Añadimos un vasito de caldo de jamón y cocemos a fuego suave unos 8 – 10 minutos.
- Incorporamos un par de cucharadas de crema de queso, unas avellanas tostadas y troceadas, una pizca de guindilla, dejamos un minuto que se mezcle todo bien y en el último momento ponemos encima de cada endivia unas lonchas de jamón de bellota Segundín 75% Ibérico; es espectacular ???????? .
- Por último emplatamos acompañadas de la salsita…y a disfrutar del jamón ibérico de bellota con endivias braseadas!!
Receta realizada con productos SEGUNDÍN por nuestra colaboradora Paca González https://www.instagram.com/lajacapaca5/
