Presa Ibérica con Crema de Castañas
Disfruta la jugosidad de nuestra presa ibérica aderezada con una deliciosa crema de castañas que sorprenderá tu paladar. Una receta muy de la sierra, con sabor indiscutible a naturaleza, sol y alegría.
Revuelto Campero con Paleta de Bellota
Un plato sencillo y delicioso, con su patata, su pimiento, huevos camperos e irresistibles lonchas de paleta de bellota. Un auténtico placer culinario pleno de contrastes de sabores tradicionales que a todos gustan.
Pluma Ibérica con Salsa de Pistachos
Saborea la jugosidad de nuestra pluma ibérica acompañada de una deliciosa salsa con matices de pimienta, tomillo y nuez moscada con el pistacho como protagonista. Un placentero bocado bañado en una salsa sabrosa que deleitará tu paladar.
Crema de Boletus con Lomo de Bellota 100% Ibérico y queso Brie
Aprovechamos la temporada de setas para deleitarnos con unos maravillosos Boletus y nuestra deliciosa Caña de Lomo de Bellota 100% ibérica. Una combinación que acompañada de una salsa de queso Brie nos ofrece un plato que hace disfrutar todos los sentidos.
Carrilleras ibéricas al vino tinto
Maravillosa la ternura, sabor y aroma de este plato impregnado de laurel y tomillo. Sabrosa e intensa la salsa al vino tinto que te proporcionará un bocado intenso, con muchas sensaciones. Y podemos rematar con una base de suave puré de patata. Sensacional!!
Endivias braseadas con Jamón ibérico de bellota
Una delicia al paladar la fusión de la endivia con nuestro delicioso jamón de bellota. Intenso y variado los matices de queso, fruto seco y un leve deje de la guindilla.
CARRILERA DE CERDO IBÉRICO EN SALSA DE VERDURAS
Tierna y jugosa se deshace la carillá en boca. Un intenso sabor ibérico guisado con verduras. Un plato mediterráneo con gran paladar y acompañado de verduras. Todo regado con una deliciosa salsa para disfrutar con pan y guarnición de patatas fritas o a lo pobre.
Secreto de cerdo ibérico al horno
Delicioso el secreto ibérico con su grasa entreverada regando las patatas al horno especiadas con romero, tomillo y pimienta negra. Un plato irresistible y potente en sabor con toda la expresión del ibérico.
¿QUÉ NOS HABLA EL VETEADO DE UN JAMÓN?
Todos tenemos en nuestro pensamiento que el veteado de un jamón nos habla de sabor, de calidad, pero saber interpretarlo es reconocerlo y saborearlo el doble.
Carnes de montanera en nuestra tienda de Aracena
A finales de este mes de enero llegan a nuestra tienda de Aracena las carnes ibéricas procedentes de la matanza de los cerdos de montanera, que han estado los últimos meses alimentándose de bellota en las dehesas de la Sierra. Se trata de las mejores carnes frescas del año, de la mayor calidad y al […]
