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Recetas con sabor ibérico

Recetas caseras

HUEVOS FRITOS CON JAMÓN

Nada más sencillo y casero que un buen plato de huevos con jamón, acompañado naturalmente de sus finas y crujientes patatas fritas. Delicioso el hundir el pan en la yema y sentir mezclarse la suave grasa del jamón al calor del huevo frito.

RECETA

Ingredientes

  • 1 patata
  • 2 huevos
  • 2-3 lonchas de Jamón Segundín
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo en láminas

 

Cocinando paso a paso

  • Cortar las patatas finas y alargadas para hacerlas más crujientes. Freir las patatas a alta temperatura a fuego lento en aceite de oliva.
  • Freír los huevos y láminas de ajo (dorar sin quemar) en el mismo aceite tras sacar las patatas. Añadir un ligero toque de sal.
  • Incorporamos al plato.
  • Por último cubrimos los huevos con el Jamón Segundín para aclimatar la carne y untuosidad de este. Damos un vuelta y vuelta a las lonchas, y listo.
  • Servimos el plato con pieza de pan, para hundir y saborear la yema.
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Productos que aparecen en la receta

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