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Recetas con sabor ibérico

Recetas caseras

Endivias braseadas con Jamón ibérico de bellota

Una delicia al paladar la fusión de la endivia con nuestro delicioso jamón de bellota. Intenso y variado los matices de queso, fruto seco y un leve deje de la guindilla.

RECETA | Para 2 personas | Duración 20 minutos

Ingredientes

  • – 1 sobre de Jamón Ibérico de Bellota 75% raza Ibérica
    • Endivias
    • Aceite de oliva
    • Caldo de jamón
    • Crema de queso
    • Avellana tostada troceada
    • Guindilla en polvo o entera

Cocinando paso a paso Endivias braseadas con Jamón ibérico de bellota

  • Limpiamos las endivias de las hojas exteriores y lavamos bajo el grifo, cortamos por la mitad, y marcamos en una sartén con una gotita de aceite.
  • Damos vueltas para dorar bien por todos lados.
  • Añadimos un vasito de caldo de jamón y cocemos a fuego suave unos 8 – 10 minutos.
  • Incorporamos un par de cucharadas de crema de queso, unas avellanas tostadas y troceadas, una pizca de guindilla, dejamos un minuto que se  mezcle todo bien y en el último momento ponemos encima de cada endivia unas lonchas de jamón de bellota Segundín 75% Ibérico; es espectacular 😋😋 .
  • Por último emplatamos acompañadas de la salsita…y a disfrutar del jamón ibérico de bellota con endivias braseadas!!

 

Endivias Braseadas con Jamón de Bellota

 

Receta realizada con productos SEGUNDÍN por nuestra colaboradora Paca González https://www.instagram.com/lajacapaca5/

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Productos que aparecen en la receta

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