Receta de Revuelto Campero con Paleta de Bellota
Un plato sencillo y delicioso, con su patata, su pimiento, huevos camperos e irresistibles lonchas de paleta de bellota. Un auténtico placer culinario pleno de contrastes de sabores tradicionales que a todos gustan.
RECETA | Para 2-3 personas | Duración 30 minutos
Ingredientes
- – Paleta Ibérica de Bellota (100g.)
- 3 patatas medianas (corte en rodajas)
- 1 par de cebolletas (corte en juliana)
- 4 huevos camperos
- 5-6 Pimientos del padrón
Cocinando paso a paso Revuelto Campero con Paleta de Bellota
- Freímos unas 3 patatas medianas cortadas en rodajas con un par de cebolletas en juliana.
- Retiramos el exceso de aceite, cascamos 4 huevos camperos y revolvemos a fuego medio hasta que cuajen procurando dejar las yemas enteras hasta el último momento, así queda más jugoso.
- Emplatamos el revuelto rodeándolo de Paleta de Bellota 75% ibérico y cubrimos con unos pimientos de Padrón recién fritos, ya no queda más que disfrutar comiéndolos, están de muerte ????????…
Receta realizada con productos SEGUNDÍN por nuestra colaboradora Paca González https://www.instagram.com/lajacapaca5/
