Recetas con sabor ibérico

Recetas Gourmet

Receta de Revuelto Campero con Paleta de Bellota

Un plato sencillo y delicioso, con su patata, su pimiento, huevos camperos e irresistibles lonchas de paleta de bellota. Un auténtico placer culinario pleno de contrastes de sabores tradicionales que a todos gustan.

RECETA | Para 2-3 personas | Duración 30 minutos

Ingredientes

  • – Paleta Ibérica de Bellota (100g.)
    • 3 patatas medianas (corte en rodajas)
    • 1 par de cebolletas (corte en juliana)
    • 4 huevos camperos
    • 5-6 Pimientos del padrón

Cocinando paso a paso Revuelto Campero con Paleta de Bellota

  • Freímos unas 3 patatas medianas cortadas en rodajas con un par de cebolletas en juliana.
  • Retiramos el exceso de aceite, cascamos 4 huevos camperos y revolvemos a fuego medio  hasta que cuajen procurando dejar las yemas enteras hasta el último momento, así queda más jugoso.
  • Emplatamos el revuelto rodeándolo de Paleta de Bellota 75% ibérico y cubrimos con unos pimientos de Padrón recién fritos, ya no queda más que disfrutar comiéndolos, están de muerte ????????…

Receta realizada con productos SEGUNDÍN por nuestra colaboradora Paca González https://www.instagram.com/lajacapaca5/

 
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