Debajo de la cabecera hay una capa (Abrir Navegador > SHIM) de la misma altura que el header para tener un calce que aguante la altura mímina de la cabecera (130px). Pero esa altura mínima es diferente en tablet y en móvil

Recetas con sabor ibérico

Recetas caseras

Pluma Ibérica con Salsa de Pistachos

Receta de Pluma Ibérica con Salsa de Pistachos

Saborea la jugosidad de nuestra pluma ibérica acompañada de una deliciosa salsa con matices de pimienta, tomillo y nuez moscada, con el pistacho como protagonista. Un placentero bocado bañado en una salsa sabrosa que deleitará tu paladar.

RECETA | Para 4 personas | Duración 45 minutos

Ingredientes

  • – Pluma Ibérica (1 Kg)
    • Mantequilla, 1-2 cucharadas
    • 2 copitas de oloroso
    • 2 vasos de nata
    • Sal al gusto
    • Pimienta
    • Nuez moscada
    • Tomillo
    • Aceite de oliva
    • Acompañamiento de patatas fritas

Cocinando paso a paso de la Pluma Ibérica con Salsa de Pistachos

  • Comenzamos haciendo la salsa.
  • Ponemos en una sartén 1-2 cucharada de mantequilla, doramos dos cebolletas y dos diente de ajo picaditos, añadimos dos copas de oloroso y evaporamos.
  • A continuación añadimos dos vasos de nata, sal, pimienta, nuez moscada, un poco de tomillo y un puñado de pistachos tostados, damos un hervor y trituramos bien.
  • Marcamos los filetes de pluma ibérica salpimentados en una sartén con una gotita de aceite.
  • Emplatamos cubriendo la base del plato con un poco de salsa.
  • Colocamos encima la pluma, cubrimos con un cordón de salsa, salpicamos con unos pistachos enteros, acompañamos de unas patatas fritas…
  • Disfruta de tu Pluma Ibérica con Salsa de Pistachos.

Receta realizada con productos SEGUNDÍN por nuestra colaboradora Paca González https://www.instagram.com/lajacapaca5/

Compartir en Redes

Productos que aparecen en la receta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies