Bocado gourmet jugoso y prolongado
Hecho en Aracena
Criado en libertad
Curación +6 meses
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Lomito Ibérico de Presa Segundín
29,60 €
El Lomito Ibérico de Presa Segundín es una de las joyas de la gastronomía ibérica. Procedente de la presa, junto a la paleta del cerdo ibérico, destaca por su veteado característico, su escasa grasa y un sabor que lo sitúa a la altura del jamón o la caña de lomo. El lomito es un bocado gourmet a la altura de la caña de lomo o del jamón ibérico.
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Conservación
Recomendamos conservar el Lomito Ibérico de Presa Segundín en un lugar fresco y seco a una temperatura media de 20º. En su formato loncheado conservar en frío entre 4º-10º.
Nota de cata
El Lomito Ibérico de Presa Segundín tiene una textura firme por su baja cantidad de grasa, y un marcado aroma. En la boca, se deshace dejando apreciar matices de pimentón y orégano.
Maridaje
Marida el Lomito Ibérico de Presa Segundín con vinos jóvenes de la variedad merlot o con un vino fino.
Formato
Pieza entera de 0,45-0,55 kg de Lomito Ibérico de Presa Segundín envasada al vacío.
Ingredientes
Presa de paleta de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, especias, dextrosa, antioxidantes E-301 y E-330, conservadores E-252 y E-250. Tripa no comestible.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Pieza entera |
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