Adquiere los embutidos de Ibéricos Segundín en País Vasco
Si eres un amante de la alta gastronomía y resides en el País Vasco, estás en el lugar indicado. Sabemos que en Euskadi la búsqueda de productos artesanales, auténticos y con un sabor inconfundible es una religión para los paladares más exigentes. Por ello, te invitamos a descubrir cómo la excelencia de la Sierra de Huelva puede viajar directamente hasta tu puerta. A través de nuestra tienda online, compra embutidos ibéricos en el País Vasco al mejor precio y transforma cualquier ocasión, ya sea en casa o en tu sociedad gastronómica, en una auténtica celebración.
En Ibéricos Segundín nos enorgullecemos de ser artesanos del ibérico. Aunque nuestras raíces, nuestras dehesas y nuestras bodegas de curación natural se encuentran en la provincia de Huelva, nuestro objetivo es que los rincones con mayor devoción por la buena mesa puedan disfrutar de la máxima calidad. El País Vasco sabe reconocer un producto superior cuando lo prueba. Por eso, llevar nuestros embutidos a vuestras mesas y txokos es para nosotros un honor y una responsabilidad que asumimos con la mayor dedicación.
En esta guía exhaustiva, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre nuestro catálogo, nuestro proceso de elaboración y por qué confiar en nosotros para llenar tu despensa con los mejores sabores del sur.
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Pack Gourmet 1 Segundín
DESDE 195,50 € -
Pack Gourmet 2 Segundín
DESDE 190,00 € -
Pack Gourmet 3 Segundín
DESDE 172,00 €
La tradición de la Sierra de Huelva, ahora en la mesa vasca
El País Vasco es una tierra de paisajes verdes, mar bravío y una cultura culinaria de fama mundial. Para complementar esa excelencia local, el perfil aromático y gustativo de los cerdos criados en las dehesas de la Sierra de Huelva ofrece unos matices únicos. El microclima de nuestra región en el sur, caracterizado por inviernos fríos y secos y veranos suaves, crea el entorno perfecto para la curación natural de jamones, paletas y, por supuesto, nuestros inigualables embutidos.
Cuando decides probar los productos de Ibéricos Segundín, estás apostando por un legado familiar. No somos un distribuidor masivo; somos productores que cuidamos cada etapa del ciclo de vida del cerdo ibérico. Desde su cría en libertad en extensas dehesas donde se alimentan de pastos naturales y bellotas durante la época de montanera, hasta el minucioso proceso de adobo y curación en nuestras bodegas.
Llevar este pedazo de nuestra tierra a Euskadi significa ofrecerte una alternativa verdaderamente premium. Queremos que, cuando prepares unos pintxos o una tabla para tus invitados, notes la infiltración de grasa, el brillo del pimentón de la Vera, y ese aroma profundo que solo la curación lenta y respetuosa puede lograr.
Productos más vendidos
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Loncheado Jamón de Bellota 100% Ibérico Segundín
13,50 € IVA incluido -
Lomo de bellota 100% ibérico Segundín
DESDE 35,35 € -
Loncheado de Lomo de Bellota 100% Ibérico Segundín
8,50 € IVA incluido -
Salchichón Ibérico Cular Segundín
DESDE 11,45 €
Compra embutidos ibéricos en el País Vasco al mejor precio
Sabemos que el público vasco valora la calidad por encima de todo, pero también creemos firmemente que los productos excepcionales deben tener un precio justo. Si te preguntas cómo es posible que ofrezcamos una calidad tan alta de forma tan competitiva, la respuesta es sencilla: la venta directa. Compra embutidos ibéricos en el País Vasco al mejor precio a través de nuestra web porque eliminamos los intermediarios innecesarios.
Al comprar en segundin.com, el producto viaja directamente desde nuestros secaderos naturales en Huelva hasta la puerta de tu casa en Bilbao, Donostia, Vitoria o cualquier rincón de Euskadi. Esto no solo garantiza un precio altamente competitivo, sino que asegura que los embutidos no sufran variaciones de temperatura deficientes en almacenes de terceros. Tú recibes la pieza en su punto óptimo de maduración, tal y como nuestro maestro chacinero la concibió.
Además, contamos con diferentes formatos. Ya sea que busques piezas enteras para ir cortando en tu sociedad gastronómica, o prefieras la comodidad de los loncheados envasados al vacío listos para emplatar, en nuestra tienda online encontrarás opciones que se ajustan a ti sin sacrificar un ápice de la calidad Segundín.
Nuestro catálogo: Una sinfonía de sabores ibéricos
El término «embutido» abarca un universo de recetas y texturas. En Ibéricos Segundín elaboramos cada variedad respetando las recetas ancestrales de nuestra familia, utilizando siempre magros de la más alta calidad procedentes de nuestros propios cerdos ibéricos. Estas son nuestras joyas:
Lomo Ibérico
El rey de los embutidos
Aunque técnicamente es una pieza entera embuchada, el lomo ibérico de bellota o de cebo de campo es el rey indiscutible. En Segundín, seleccionamos cuidadosamente la cinta de lomo, la limpiamos y la adobamos con una mezcla magistral de sal, ajo, orégano y el mejor pimentón. Su curación en tripa natural le confiere una textura tierna. Al cortarlo, apreciarás el veteado de la grasa infiltrada, garantía de su origen.
Cada «SEGUNDÍN» es único… reserva el tuyo ya.
DESDE
35,35€
Chorizo ibérico
Carácter y tradición
El alma de la gastronomía del sur que triunfa en el norte. Utilizamos cortes nobles del cerdo, picados a un tamaño medio, y los amasamos con pimentón de la Vera, ajo y sal. La curación lenta permite que los jugos se asienten. Nuestro chorizo tiene el equilibrio perfecto entre magro y grasa, resultando en un bocado jugoso que se deshace en la boca.
Estás a un «SEGUNDÍN» de la felicidad.
Salchichón ibérico
Elegancia y sutileza
Para quienes prefieren prescindir del pimentón, el salchichón ibérico es la elección perfecta. Su adobo se basa en la pimienta negra, nuez moscada, sal y un toque de vino fino. Utilizamos carnes de primera calidad (presas, secretos) que garantizan una jugosidad extrema y un contraste espectacular entre la firmeza exterior y la ternura interior.
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Morcón ibérico
El gran desconocido
Si buscas sorprender en tus reuniones o en tu txoko, el morcón ibérico es una apuesta segura. Se elabora con un adobo similar al del chorizo, pero se embute en el intestino ciego (más ancho) utilizando cortes con más magro. Requiere una curación mucho más larga y paciente, dando como resultado un producto gourmet carnoso y de sabor muy intenso.
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Haz tu pedido hoy mismo
No dejes pasar la oportunidad de llevar a tu hogar la máxima expresión de la charcutería española. Si quieres elevar el nivel de tu próxima comida en el txoko o darte un homenaje, Ibéricos Segundín es tu marca.
El proceso de elaboración
El secreto de nuestro éxito
La calidad de nuestros embutidos no es fruto de la casualidad. Es el resultado de un método de trabajo estricto que prioriza el respeto por el animal y por los tiempos que marca la naturaleza.
El proceso
Genética y cría
Todo empieza en el campo. Nuestros cerdos ibéricos disfrutan de hectáreas de dehesa para moverse libremente. Este ejercicio continuo es lo que provoca la famosa infiltración de la grasa intramuscular, que es la responsable de la jugosidad y el sabor de nuestros productos.
Alimentación
Durante la época de montanera (de octubre a marzo), los cerdos se alimentan exclusivamente de los recursos de la dehesa, principalmente la bellota. Esta dieta rica en ácido oleico no solo proporciona un sabor dulzón e inconfundible, sino que hace que la grasa sea cardiosaludable, similar a la del aceite de oliva virgen extra.
Adobo artesanal
No utilizamos la prisa ni los atajos químicos. Nuestros adobos reposan los días necesarios para que la carne absorba todos los aromas de las especias naturales antes de ser embutida. El secreto está en la paciencia de nuestros profesionales.
Curación natural
Las bodegas de Ibéricos Segundín en la Sierra de Huelva cuentan con ventanas que abrimos y cerramos manualmente para aprovechar los vientos de la sierra. Este control artesanal de la temperatura y la humedad es lo que forja el carácter único de cada pieza.
¿Cómo conservar y disfrutar tus embutidos ibéricos en casa
Una vez que recibas tu pedido en el País Vasco, es fundamental tratar el producto adecuadamente.
Conservación óptima
Si has comprado piezas enteras, debes extraerlas de su embalaje protector tan pronto como lleguen. Cuélgalas en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor intenso (la despensa).
No te preocupes si ves una fina capa de moho blanco o grisáceo en la tripa exterior; es la «flora micológica» natural que forma parte del proceso de curación y protege la pieza.
Si optas por el formato loncheado al vacío, consérvalo en el frigorífico. El vacío detiene la curación y mantiene intactas las propiedades durante meses para que lo consumas cuando te apetezca.
El ritual del corte y emplatado
Temperatura
Nunca consumas los embutidos fríos. Si están en la nevera (loncheados), sácalos al menos 30 minutos antes para que alcancen la temperatura ambiente (idealmente entre 20ºC y 24ºC). Notarás que están listos cuando la grasa empiece a «sudar» ligeramente y se vuelva translúcida.
El corte
Si cortas la pieza en casa, retira la tripa solo de la porción que vayas a consumir. Utiliza un cuchillo bien afilado (sin sierra) y corta lonchas muy finas, casi transparentes. De esta forma, el sabor se liberará más rápidamente al contacto con el paladar.
Emplatado
Sírvelos en un plato llano blanco o en una tabla de madera limpia, preferiblemente templada, para potenciar los aromas.
Maridaje perfecto: Uniendo Euskadi con Huelva
Tienes en tus manos el mejor producto del sur, ahora vamos a fusionarlo con los tesoros gastronómicos del País Vasco:
Vinos de la tierra
Un buen Txakoli (ya sea de Getaria, Bizkaia o Álava) con su toque ácido y fresco limpiará el paladar de manera espectacular tras un bocado de lomo o chorizo ibérico. Si prefieres tinto, un Rioja Alavesa de maceración carbónica o una buena crianza es el escudero histórico e infalible para el cerdo ibérico.
Quesos vascos
Intercala nuestro salchichón o morcón con unas lascas de Queso Idiazabal. Ya sea en su versión ahumada o sin ahumar, la potencia de la leche cruda de oveja latxa contrasta maravillosamente con el especiado de los embutidos del sur.
Pan de caserío
El baserriko ogia o pan de caserío, con su miga contundente y corteza crujiente, es el vehículo ideal para tus pintxos ibéricos. Su elaboración tradicional y fermentación lenta aportan el equilibrio perfecto de acidez, realzando la intensidad de un buen lomo de bellota sin perder su estructura.
Ventajas de la compra online de embutidos para el País Vasco
Preguntas frecuentes
Haz tu pedido hoy mismo
No dejes pasar la oportunidad de llevar a tu hogar la máxima expresión de la charcutería española. Si quieres elevar el nivel de tu próxima comida en el txoko o darte un homenaje, Ibéricos Segundín es tu marca.
Embutidos y loncheados más vendidos
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Loncheado Jamón de Bellota 100% Ibérico Segundín
13,50 € IVA incluido -
Lomo de bellota 100% ibérico Segundín
DESDE 35,35 € -
Loncheado de Lomo de Bellota 100% Ibérico Segundín
8,50 € IVA incluido -
Salchichón Ibérico Cular Segundín
DESDE 11,45 €
